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2010年9月 6日 (月)

調理

Imgp03832  そういえば今年は例年に比べて赤とんぼの出が遅い。いつも8月にはいるととんぼが群れていた。

 まだまだ暑い。今朝も朝方風がありスタート涼しく感じる。走るとどんどん汗が出てくる。湿気が高い。

 ここのところ朝からこういう雲が出てモクモク成長して驟雨になる。

 Imgp03852

 休みの午後時間があると何か煮る。昨日は手羽先と大根。で、これが弁当になる。

 わざわざ料理用に日本酒を仕入れるほどのものでないので手持ちの酒を入れる。普通紹興酒。
 昨日は紹興酒が切れていて赤ワイン。おかげで黒い煮物になってしまった。
 味は黒くないんで気にしない。

Imgp03792_2

 同じものを集中して作ることがある。最近毎週ハンバーグを作る。
 もちろん肉の良し悪しが鍵なんだが、こちらの牛肉はそうそううまくない。
 これを補う(ごまかす)にはどうするか。

 料理サイトみて作ってみるがどうも指南通りにならない。

 今週の弁当、ハンバーグが続く。

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